Красная икра польза и вред для здоровья

Как известно, не все то бывает полезным, что вкусно. Но красная икра горбуши от нашей компании Берингия отрадное исключение из общего правила, и весь ассортимент ООО «Берингия» представляет собою, безусловно, полезную для здоровья человека деликатесную продукцию, по достоинству оцененную многими потребителями.

Среди нее следует особо отметить икру горбуши, которой присущ оранжевый оттенок. Эта лососевая икра состоит из икринок среднего размера, не имеющих привкуса горечи. Речь идет о мягком вкусе, ставшим стандартным и известным многим людям из разных социальных слоев. Нежно-оранжевые округлые зернышки, столь желанные и на праздничном, и на повседневном столе, отлично смотрятся на бутербродах и блинах, во многих других аппетитных блюдах смотрите рецепты.

Таким образом, икра горбуши, этой наиболее распространенной из числа тихоокеанских лососей рыбы является отличным диетическим продуктом, применяемым для профилактики многих заболеваний с целью улучшения состояния здоровья человека в целом.

Таким образом, икра горбуши, этой наиболее распространенной из числа тихоокеанских лососей рыбы является отличным диетическим продуктом, применяемым для профилактики многих заболеваний с целью улучшения состояния здоровья человека в целом. Прежде чем икра попадет на ваш стол, она должна созреть в икорных мешках самки горбуши – самого мелкого представителя многочисленного семейства лососевых. Средний вес горбуши составляет 2 кг, а длина – 40 см. Лишь на четвертый год своей жизни рыбина начинает нереститься, и два раза в год, в сентябре и августе, она идет на нерест на западном побережье полуострова Камчатка, а один раз в два года – на восточном побережье. На западе Камчатки горбуша нерестится по четным годам, а на востоке – по нечетным.

Своевременный вылов этой рыбы, изъятие икры, ее транспортировка, обработка и расфасовка также представляют собой сложный процесс. За ним внимательно следят наши высококвалифицированные специалисты. Благодаря им вы можете не беспокоиться, что премиум икра от нашей фирмы не принесет вам ничего, кроме здоровья и праздничного настроения!

А есть ли "российская" традиция обработки красной икры?

И мы можем смело ответить, что существует. Российская традиция специального засола икры появилась примерно в 15-м веке. Суть метода заключается в следующем: рыбу вспарывают и вынимают ястык, в котором уже находятся более миллиона икринок в самой натуральной, природной упаковке из тонкой пленки. Затем его следует положить в специальное сито и очень осторожно растереть руками.
 Ненужная пленка останется в сите, а икринки провалятся внутрь.

После этого икру опускают в специальный прокипяченный насыщенный солевой раствор,
 а далее следует, обсушить и перемешать с растительным маслом, для того чтобы не склеились икринки.

На территории Благовещенской базы ОПС изъяли практически 700 килограммов давно заплесневевшей икры. Икра была изъята из торговых точек областного центра, предприниматель предъявить документы на свою продукцию, естественно, не смогла.

Стоимость данного "деликатеса" составляла 1650 рублей за килограмм. Информации о том, насколько долго замороженная икра хранилась в пластиковых ведрах, также нет. Однако, за это время икра успела потерять свой фирменный аромат и покрыться слоем плесени. Причем партии товара различались по цене - икру первого и второго "сорта" продавали по 1650 и 1400 рублей, в зависимости от состояния.

Можно ли давать красную икру деткам?

О полезности этого продукта ходят легенды, и народная медицина рекомендует употреблять икру при различных проблемах: малокровие, недостатке или избытке веса и заболеваниях щитовидной железы. Но можно ли давать ее детям? Здесь мнения расходятся, ведь красная икра может вызвать аллергическую реакцию. В этой ситуации многое зависит от мамы. Именно мама должна проконтролировать реакцию организма ребенка на продукт. Если с ребенком все хорошо, то начиная с 1,5-2 лет можно давать ребенку красную икру дважды на месяц. Самое главное, давать по - немножко (за раз не больше чайной ложки), и покупать для ребенка красную икру высшего качества.

Красная икра бывает разной. Не ошибаемся в выборе.

Икра бывает разных цветов, от светло-оранжевого до темно-красного. В основном он зависит от вида рыбы. Горбуша со светло-оранжевым оттенком, и икринками среднего размера, имеет нежную оболочку и весьма традиционный вкус. Кета, имеет своеобразный янтарно-оранжевый цвет, а достаточно крупный размер икринок, до 7 мм. диаметром, с очень плотной и достаточно жесткой оболочкой, удивляет терпким, слегка пересоленным вкусом. Икра нерки отличается темно-красным цветом, мелкими икринками, с упругой оболочкой и довольно горьковатым оттенком вкуса. Форель в основном с икрой красного цвета и довольно маленькими икринками. Чавыча с красным цветом, крупные икринки, с горьковатым и немного острым привкусом. Она на сегодняшний момент занесена в Красную книгу и добывать ее запрещено.

Недавно санаторий «Эльбрус» Министерства Внутренний Дел РФ сделал заказ на госзакупку красной лососевой икры. МВД планирует закупить около 450 кг игры. Для этого нужно ни много, ни мало более миллиона рублей. Техническое требование госзаказа предполагает покупку икры первого сорта, изготовленную из икры тихоокеанского лосося. Зерна, по требованию МВД, нужно обработать поваренной солью. На вид икра должна принадлежать одному конкретному виду рыбы, зерна должны быть чистыми и одинаковыми на цвет. Деликатес нужно поставлять еженедельно по вторникам, четвергам и субботам, возможно и в любой другой день, по требованию заказчика.

Вы находитесь на странице Красная икра польза и вред для здоровья



Похожие материалы о консервах:

Консервы Ассорти
Консервы Печень трески
Консервы Печень минтая
Консервы Рагу
Консервы Кета
Консервы Кижуч
Консервы Нерка
Консервы Горбуша
Консервы Сайра тихоокеанская